通过实地查看、查阅台账、询问相关人员等方式调查县域内养老机构，重点了解养老机构食堂餐饮服务提供者资质、信息公示、从业人员健康管理情况、原料控制、加工制作过程、食品添加剂使用管理情况等环节，同时对场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理、制止餐饮浪费、鼠类等有害生物防治等情况进行深入排查。

调查发现，部分养老机构在为老年人制作餐食时存在未依法对留样食品粘贴日期、部分养老院工作人员未办理健康证等问题，损害老年人合法权益。健康证是食品从业者的基本门槛，留样记录是食品安全的重要防线。这些疏漏看似细小，却可能引发大问题！

为从源头堵塞漏洞，针对发现的问题，定兴县检察院依据《食品安全法》《老年人权益保障法》等规定，向相关部门制发检察建议，建议其加强对县域内养老机构食品安全问题的专项排查和日常监管，及时消除食品安全隐患，确保养老机构规范运营，保障老年人“舌尖上的安全”。